サンミゲルアジェンデ

世界遺産の街、メキシコのサンミゲルアジェンデで最高に美味しいローカルフードのご紹介!

こんにちは。

2019年1月24日に奥さんと世界一周を始めたゴリぱちです。(@3Bgoripachi)

今回は、サンミゲルアジェンデシリーズ第2弾ということで、現地で仲良くなったメキシコ人のシェフの方に紹介していただいためちゃめちゃ美味しいローカルフードである豚肉屋さんについてご紹介したいと思います!

*今回の内容を動画にもまとめているので、読むのが面倒くさい方は動画をご覧ください!

 

では、サンミゲルアジェンデで最も美味しいローカルフードのご紹介へレッツゴー!!!

地元の人に愛されている豚肉屋さん

僕たちは今回、サンミゲルアジェンデでとっても美味しいカフェ(Petit Four)のオーナーシェフをしているパコさんに連れられて、オススメのお店でランチをすることに!

そこで連れていってもらったのが、「豚肉屋さん」!!!

お店の名前は「Carnitas BAUTISTA」といい、「Bautista家の豚肉」という意味らしいです。

このお店、なんと創業約50年!

秘伝のレシピを家族一丸で守り続けているとっても歴史のあるお店なんです!

毎朝4:30から豚肉の煮込みを行う本格派。

↓これが秘伝のレシピを使った豚煮込み。豚丸ごと一頭使っています。どことなくトンコツスープを連想させます。

↓場所はこちら。

中心地にある教会から、歩いて20-30分はかかるので、中心地から行く場合はUberかタクシーを拾うといいでしょう!

金額は30-40ペソ(約180-240円)くらいです!

↓外観はこんな感じ

肉が美味しすぎる!

煮込まれたお肉は、こんな感じ。

とっても柔らかくて食べやすい!

お母さんやお嫁さんが、お肉をトウモロコシの生地に包んでいます。

お肉たちが到着!

ジューシーで全てうまい。

メキシコでは、どんな料理にも基本トルティーヤがついてきます。

ただ、トルティーヤはめっちゃパサパサしていて、そんなに美味しくないので(個人的見解)、僕はお肉をそのまま食べることをオススメします。笑

そして、これが人生で初めて食べた「豚の舌」!!!

牛タンとはまた違った食感で、これもとてもジューシーで僕の大好物の一つとなりました!

3人でお腹いっぱいになるまで食べて、たったの150ペソ(約900円)!!!

コスパが非常によくて大満足です!!!

サンミゲルアジェンデに来た際は、中心街の高級レストランだけでなく、こういったローカルなお店でも、是非とも絶品を楽しんでみてくださいね!

では、今回はここまで!

最後まで読んでいただきありがとうございました!

また次回お会いしましょう!

↓まだ今回の動画を見ていないという方はこちらからどうぞ!

*サンミゲルアジェンデシリーズを作っているので、興味がある方はこちらからご覧ください!

サンミゲルアジェンデシリーズ第1弾ということで、世界遺産に登録されているサンミゲルアジェンデの街並みと、めっちゃ仲良くなったメキシコ人がやっている美味しいカフェについてご紹介しました!
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↓サンミゲルアジェンデの街並み

↓仲良くなったメキシコ人オーナーのやっているカフェ「Petit Four」の紹介

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