こんにちは。
ごりぱちです。
今回は、サンミゲル・デ・アジェンデシリーズ第2弾ということで、現地で仲良くなったメキシコ人のシェフの方に紹介していただいためちゃめちゃ美味しいローカルフードである豚肉屋さんについてご紹介したいと思います！
⬇︎サンミゲル・デ・アジェンデの観光についても簡単にまとめてあって参考になります！旅行のお供にオススメです！
⬇︎今回の内容を動画にもまとめているので、読むのが面倒くさい方は動画をご覧ください！
では、サンミゲル・デ・アジェンデで最も美味しいローカルフードのご紹介へレッツゴー！！！
サンミゲル・デ・アジェンデの絶品レストラン！
僕たちは今回、サンミゲル・デ・アジェンデでとっても美味しいカフェ(Petit Four)のオーナーシェフをしているパコさんに連れられて、オススメのお店でランチをすることに！
そこで連れていってもらったのが、「豚肉屋さん」！！！
お店の名前は「Carnitas BAUTISTA」といい、「Bautista家の豚肉」という意味らしいです。
このお店、なんと創業約50年！
秘伝のレシピを家族一丸で守り続けているとっても歴史のあるお店なんです！
毎朝4:30から豚肉の煮込みを行う本格派。
↓これが秘伝のレシピを使った豚煮込み。豚丸ごと一頭使っています。どことなくトンコツスープを連想させます。
↓場所はこちら。
中心地にある教会から、歩いて20-30分はかかるので、中心地から行く場合はUberかタクシーを拾うといいでしょう！
金額は30-40ペソ(約180-240円)くらいです！
↓外観はこんな感じ
自信を持ってオススメできるレストラン
煮込まれたお肉は、こんな感じ。
とっても柔らかくて食べやすい！
お母さんやお嫁さんが、お肉をトウモロコシの生地に包んでいます。
お肉たちが到着！
ジューシーで全てうまい。
メキシコでは、どんな料理にも基本トルティーヤがついてきます。
ただ、トルティーヤはめっちゃパサパサしていて、そんなに美味しくないので(個人的見解)、僕はお肉をそのまま食べることをオススメします。笑
そして、これが人生で初めて食べた「豚の舌」！！！
牛タンとはまた違った食感で、これもとてもジューシーで僕の大好物の一つとなりました！
3人でお腹いっぱいになるまで食べて、たったの150ペソ(約900円)！！！
コスパが非常によくて大満足です！！！
サンミゲル・デ・アジェンデに来た際は、中心街の高級レストランだけでなく、こういったローカルなお店でも、是非とも絶品を楽しんでみてくださいね！
⬇︎サンミゲル・デ・アジェンデの観光についても簡単にまとめてあって参考になります！旅行のお供にオススメです！
では、今回はここまで！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
また次回お会いしましょう！
↓まだ今回の動画を見ていないという方はこちらからどうぞ！
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