こんにちは。
ごりぱちです。
先日、マレーシアの友達が東京にやってきたので、都内を色々と案内したのですが、最も難しかったのが食事選びです。
なぜなら、その友達は厳格なヴィーガンだったからです。。。
ビーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のことです。
by https://style.vegewel.com/ja/vegan-vegetarian/
一言でいうと、
野菜で生きてるんや！！！
肉なんかいらん！！！
ってことです。
お肉好きの僕にとって、これは非常に苦しい。。。
そして、ヴィーガン用のお店を探すのがこれまた難しい。。。
日本には、フランス料理・イタリア料理・中華料理など、様々なレストランがあるのですが、ヴィーガン用のレストランが全然ないんですよね。
おそらく、ヴィーガンレストランをやったとしても、日本ではヴィーガン人口が少ないためマーケットができていないのでしょう。
アメリカでは2,000万人程度がヴィーガンだそうな！
これくらいの人口がいるならヴィーガン専門店を出しても大丈夫ですね。
さて、今回は、都内、特に秋葉原周辺で活用できるヴィーガンレストランを紹介します！
ご紹介させていただくお店は、全て実際に足を運んだので、忠実な内容になっています！
「ヴィーガンレストランを探したくても見つからない！」と悩んでいる方にとって、お役に立てると嬉しいです。
では、レッツゴー！！！
都内のオススメヴィーガンレストラン① こまき食堂
こまき食堂は精進料理を提供しているお店です。
一般的に精進料理とは、肉や魚を使わずに、野菜や果物や海草などを用いてつくられた料理を指します。
ただし、野菜の中でもニラ、ネギ、ニンニクなど、臭いがきつい食材は使いません。
また香辛料など、刺激の強い物もあまり用いない約束になっています。
精進料理は鎌倉時代の禅宗で確立され、調理方法から食事の作法に至るまで細かいルールが出来上がりました。
例えば、道元の『典座教訓（てんぞきょうくん）』には、
・五つの調理法（生、煮る、焼く、揚げる、蒸す）を用いなければいけない
・五つの味付け（甘い、辛い、すっぱい、苦い、塩辛い）をしなければいけない
・五つの色（赤、白、緑、黄、黒）を使った献立をつくらなければいけない
・素材は余すところなく使わなければいけないby こまき食堂HPより抜粋
このように、精進料理は野菜や果物、海藻がメインなので、ヴィーガンの方にも完全にフィットしています！
ランチで最も人気なのがこちらの口福定食。色とりどりの季節の野菜を用いた可愛いプレートになっています！
出典：口福定食(1,530円) HPより抜粋
⬇︎場所は秋葉原駅、中央改札口から徒歩3分！
バイヤー選りすぐりの日本全国の逸品を集めた「CHABARA AKI-OKA MARCHE」という施設内に”こまき食堂”があります！
サクッと食べれるので、ランチの利用におすすめです！是非一度足を運んでみてください１
都内のオススメヴィーガンレストラン② Petit Bonheur
Petit Bonheurでは、サラダ食べ放題のランチサービスを提供しています！
サラダバーと書いてありますが、スープ・米粉パン・炊き込みご飯など様々な料理が楽しめます！
価格も税込で880円と、かなりお財布に優しい料金設定です！
こちらのお店は女性にとてつもなく人気らしく、平日のランチ時に行った際、僕たち以外は全て女性のお客さんしかいませんでした！
マレーシアの友達は困惑しており、「ここは女性専用の店なのか！？俺たちはここにいていいのか！？」と少しテンパっていました。笑
価格、メニュー内容ともによかったのですが、3-4人で来るとテーブルが小さいので少し狭く感じるかもしれません。
そこだけ注意が必要です。
⬇︎場所は飯田橋駅、東口から徒歩5分程度！駅近がありがたいです！
都内のオススメヴィーガンレストラン③ T’sたんたん
T’sたんたんは肉・魚介類・乳製品・卵を一切使わずに、コクと旨みのある担々麺などを提供している、ラーメンを食べたいヴィーガンの方にはとても有難いレストランになっています！
⬇︎豊富なラーメンメニューです。
メニューにも、ベジラーメンが豊富に記載されており、様々な味のヴィーガンラーメンを味わうことができます！
HPより抜粋,僕が食べたのは、ここの定番メニューである”金胡麻たんたん”！
いつも食べている濃厚なたんたん麺と全く遜色のない風味だったのが本当に驚きでした！
⬇︎場所は上野駅構内のecuteのレストランエリアの3階にあります！こちらも駅近なので本当に有難い！
都内のオススメヴィーガンレストラン④ 玄気
そして最後におすすめするのが、”玄気”さん！
僕が最もオススメするヴィーガンレストランです！
お店の外観・内装の素晴らしさ、店主の方の圧倒的な存在感など、人生の中でトップ3に入るレベルのユニークなお店となっています。
こちらのお店も肉・魚・卵といった動物性タンパク質を一切使わないヴィーガン料理を提供しています！
ここは、料理の幅がとっても広くて、どの料理も本当に美味しい！これまで紹介してきたお店の中で、ダントツで美味しかったです！
店主さんのキャラが立ちすぎてて一生忘れないでしょう。
娘さん(？)と2人でお店を切り盛りしている。
2人ともキャラが立ってて面白い。女性の方が対応してくれたのですが、とっても優しかったです！
ごちゃごちゃしている店の雰囲気が好きですね〜〜。
部屋に大量の植物が置かれており、完全に異世界。とってもゆっくりできました。
トマトとナスの酢漬け！トマトがめっちゃ甘い。。。
きくらげと生姜の炒めもの！生姜の風味がほんまに美味しい。
めちゃでかいキノコと、オクラ、トルコのパン、パパイヤを醤油風味で炒めたもの。
今回の目玉だったイチゴのお好み焼き。これが本当に美味しかった。大豆を使ったマヨネーズもどきも最高。
最後に飲ませていただいたコーヒー。このパンフを見て即注文しました。笑
⬇︎場所は神田駅西口から徒歩約5-10分です！
ここ、お店の方も、雰囲気も、料理も全てにおいて最高だったので、是非とも足を運んでみてください！
外国人の方の観光地としても絶対喜んでもらえます！
友達のマレーシア人からは、「このお店が何よりも良かった！」とのコメントをいただきました！
では、今回はここまでです！
最後まで読んでいただき本当にありがとうございます！
また次回お会いしましょう！
